Gålå Høgfjellhotell og Hytter AS ligger idyllisk til 930 meter over havet i Sør Fron kommune i Gudbrandsdalen. Anlegget består av 72 utleiehytter, 54 ferie-eier hytter, 20 ferieleiligheter og 42 hotell rom. Gålå Høyfjellshotell og hytter er spredt over et stort område og ytterpunktene ligger ca 5 km fra hverandre. Dette medfører store utfordringer i arbeidet med å redusere miljøpåvirkningene.  

Vår miljøpolitikk

Gålå Høgfjellshotell og Hytter AS vil gjennom anvendelse av best mulig tilgjengelig teknologi og tilrettelegging av ressursvennlig service for gjestene, prioritere å redusere energiforbruket i forbindelse med driften.

Vi vektlegger å kunne tilby omgivelser med et høyt estetisk nivå. Dette vil vi oppnå gjennom kontinuerlig kommunikasjon og informasjon om renhold og ved disiplinert bruk av norsk høyfjellsnatur.

Mål med miljøarbeidet

Prioritering av miljø- og ressurshensyn skal gi Gålå Høgfjellshotell og Hytter AS konkurransefortrinn i markedet.

Vi forplikter oss til å kontrollere, overholde og følge foreliggende miljølover og der det er mulig vil vi forsøke å ligge foran og stille krav på miljøets vegne.

Hvordan vi påvirker miljøet

Vi hadde i 1999 mer enn 109 550 overnattinger i hytter, leiligheter og hotellrom.

Energiforbruket er den største kostnaden etter arbeidskostnader. Det årlig energiforbruk er på 2,6 millioner kWt, hvorav hotelldelen står for 1 million kWt.

Vi kildesorterer i 9 fraksjoner: matavfall, papir, papp, hvitt glass, farget glass, tekstiler, spesialavfall, metall/ tungmetall og restavfall.

Vi benytter traktor i forbindelse med arbeidsoppgaver som brøyting, flytting av søppelcontainere og lignende.

Vi benytter gass som energikilde på kjøkkenet, og det foreligger en oversikt over hvilke kjemiske stoffer (vaskemidler ol) som benyttes i bedriften.

Våre gjester ankommer som regel i egen bil, men vintertilbudet på Gålå er lagt opp slik at det ikke krever ferdsel utover selve ankomsten og avreisen. Sommeraktivitetene inkluderer stort sett fellestransport.

En ubetenksom utvidelse av vår virksomhet kan påvirke miljøet i negativ retning.   

Miljøtilstand og tiltak for de ulike miljøområdene

Energi
Målsettingen for 1999 var å redusere energiforbruket med 10%. Hotellet oppnådde resultater nærmest denne målsettingen da forbruket av elektrisk kraft i 1999 der var på 915 992 kWh mot 1 012 303 kWh i 1998. Det tilsvarer en reduksjon på 9,5 %.

Peer Gynt Hyttene reduserte forbruket med 7,9 % mens Gålå Fjellgrend økte med hele 12,4 %. De øvrige hyttene reduserte med 4-5 %. Vi ser et fortsatt potensiale for å redusere vårt strømforbruk.

Hvordan redusere energiforbruket:  Styring av badstuene, redusert oppvarming  av svømmebassenget i perioden mai til medio juni samt medio oktober til medio desember skal være med på å redusere energiforbruket. Vi forsøker å legge gjester på rom som vender mot solen først og det er innført nattsenkning av temperaturen. 50 hytter varmestyres fra resepsjonen for å unngå unødvendig oppvarming. Vi har skiftet til lavere watt i utebelysningen. Vi har installert takvifter i to av Gålå Hyttene for å finne frem til en egnet måte å spare energi på ved at varmen fordeles bedre i hytten.

Vann
I forbindelse med miljørevisjonen i 1998 ble det oppdaget at vannmålingen ikke var korrekt. Det er konstatert dobbelmåling ved at vannmasser måles ved inntak til bassenget og ved uttak til de ulike enhetene i bedriften.

Vannforbruket har vært noenlunde konstant fra 1994 (17 558 000 m3) til 1998 (16 556 000 m3). Vannforbruket  i 1999 var på hele 26 964 000 m3. Det er en økning på hele 63%- og skyldes i stor grad mange nye hytter i Gålå Lia. Vi vil vurdere å differensiere forbruket.

Matavfall 
Kommunen innførte kildesortering for matavfall i 1999 og vi tok i bruk ordningen med det samme. Vi hadde allerede sortert matavfall i noen år og det gjorde arbeidet enklere. Registrert matavfall utgjorde 17 m3 (7164 kg).

Papp- og papiravfall 
I 1999 leverte vi 3612 kg pappavfall mot 2272 kg i 1998, og 3500kg mot 2240 kg året før papiravfall.

Glassavfall
I 1999 ble det registrert 12 825 kg glassavfall mot 9 025 kg i 1998.

Avfall fra engangsartikler og plast 
Ved høstrevisjonen ble det konstatert dusjhetter i plast på rommene, - disse er nå fjernet, men kan fåes ved henvendelse i resepsjonen.

Spesialavfall 
Vi har kondemnert en dieseltank og en sigarettautomat. Vi har en del gammelt datautstyr på lager som vi vil prøve å få brukt på en annen måte fremfor å avskrive det som avfall. Ellers leveres utrangerte maskiner, lysstoffrør, maling og løsemiddelrester til Frya Miljøstasjon I kommunen. 

Restavfall
70 300 kg restavfall ble levert i 1999 mot 86 333 kg i 1998 (inkludert matavfall). Det gir restavfall pr gjestedøgn på 0,64 kg i 1999 mot 0,79 kg i 1998. Til sammenligning tillater Svanemerket, en bedrift med vår omsetning, 1,5 kg pr gjestedøgn.

Totalt om avfall 
Totalkostnaden for avfall i 1999 var 132 916 kr mot 101 298 kr i 1998. Økningen skyldes at prisen på usortert avfall er økt fra 77,24 kr usortert avfall til 97,56 pr kg.

Vi har ferdigstilt 2 miljøstasjoner som betjener 64 hytter (10 Peer Gynt hytter og 54 Gålå Fjellgrend hytter), og en miljøstasjon som betjener hotellet og 19 hytter. De er bygget i henhold til eksisterende byggeskikk på Gålå og har fraksjonene usortert avfall, glass, papir og papp.

I 1998 begrunnet vi økt mengde av papp, papir og glass med utbygging, økt belegg og at gjestene er blitt flinkere til å sortere sitt eget søppel. Det kan også tenkes at de tilrettelagte avfallsmulighetene gjør at gjestene i større grad benytter anledningen til å kvitte seg med eget søppel. Det kan også være avvik som følge av at vi internt er blitt flinkere til å sortere.

Reduksjon av avfall
Vi har samordnet PC-ene i resepsjonen og på kontoret, og gjennomført kurs i hotellsystemet for å belyse hvilke muligheter der ligger for reduksjon av papirforbruk ved at interne beskjeder noteres i programmet direkte.

Prislistene for hotell og hytter er samordnet mht. språk og produkter slik at vi bruker mindre papir.

Leverandører påvirkes til å sende minst mulig emballasje og vi krever gjenbruksemballasje.

Vi unngår innkjøp av engangs- og kuvertemballasje og kjøper inn i størst mulig kvanta.

Vi fokuserer kontinuerlig på disse tiltakene og før et hvert innkjøp må der foreligge en miljøvurdering.

Innkjøp
Vi skal kjøpe varer og tjenester som bevarer våre naturressurser, reduserer forurensning (avfall og luftforurensning), fremmer estetikk og fremmer økologisk produsert mat og kvalitet.

Tekstiler
Vi benytter stort sett naturmaterialer som bomull og ull i våre tekstiler.

Transport
Det er innført fellestransport til og fra Gardermoen  flyplass. En ordning som foreløpig bare er i drift vinterstid. Varer bringes kun en gang i uken der det er mulig. Ellers fremmer vi ikke- motorisert ferdsel og aktiviteter, og tilrettelegger for aktiviteter utenom hekketider og sårbare/ vernede områder.

Estetikk
Det ble i 1997 utarbeidet en helhetsplan for Gålå- området angående trafikk, ferdsel, skilting og estetikk. Vi følger denne planen.

Rapport fra avdelingene

Hotellkjøkkenet
Generelt: Vi bruker krukker til smør og kaviar og ikke kuvert med engangsemballasje. Vi arbeider med å redusere bruken av varmt og kaldt vann og utarbeider en sjekkliste for slokking av lys. Vi vil påvirke leverandørene til å sende mindre emballasje eller ingen emballasje, og redusere restavfallet betraktelig. Økt forståelsen blant de ansatte om hvorfor vi jobber med miljø er viktig.    

Økologisk mat: Vi ønsker å bruke mer friske råvarer og ha et eget økologisk frokosthjørne med brød, smør, ost, yoghurt, melk, knekkebrød, frukt og frokostblanding.

Vi vil satse mer på sesongvarer og la tilbud fra leverandører påvirke menyen. Vi etterlyser lokale produkter og tar dem i bruk.

Vi serverer Debio- godkjent Gålå- ørret fra Gålå- vannet, men det er ikke alltid tilgang på økologisk produserte grønnsaker og derfor tilbys kun sporadisk en full økologisk meny.

Kjemikalier: Vi vil redusere forbruket av ovnsrens og ta i bruk sjekklister og renholdsplan. KFK er fjernet fra våre kjøleanlegg. 

Peer Gynt kafé
Vi har kvittet oss med pappkrus og gått over til kun å selge 0,5 l mineralvann på returflasker. Dette letter arbeidet og i tillegg vil vi sette opp en brusautomat ute slik at køen minsker inne i kaféen. Pommes frites skal ikke lenger serveres i pappbegre, men på steintøy. Søppelsorteringen skal skjerpes inn. Vi skal trappe ned på antall retter som tilbys i kaféen og skjerpe lagerstyringen. Vi skal innarbeide rengjøringsplan fra Ecolab.  

*****

Gålå Høgfjellshotell og Hytter AS var i 1995 pilotprosjekt for GRIP reiseliv i utprøvingen av veiledningsheftet GRIP hotell.

Gålå Høyfjellshotell og Hytter ble i 1999 det første norske hotellet som er Svanemerket, ISO 14001 sertifisert og EMAS-godkjent. (red.anm.)